اگر دنبال کننده رژیم غذایی بوده اید، قطعا کالری صفر را زیاد شنیده اید. ممکن است فکر کنید مگر می شود غذایی کالری نداشته باشد؟ این فقط یک اصطلاح توصیفی برای موادی است که بسیار کالری پایینی دارند و همزمان بدن انسان همان انرژی و کالی رو موقع خوردن آن ها مصرف می کند. در نتیجه بدن برای جبران انرژی لازمه خود از انرژی های گذشته استفاده می کند.
البته محققین نظرهای گوناگونی در این زمینه دارند و همانطور که بالا گفتیم معتقدند رژیم انحصاری از این مواد قطعا به بدن ضرر می زند پس باید تعادل را در رژیم رعایت کرد. مشخص شده است بعضی از مواد حتی انرژی منفی هم دارند. برای مثال کرفس حتی انرژی جذب و هضمش بیشتر از انرژِی که می دهد، است. در نتیجه به اینجور مواد نیز کالری منفی می گویند.
البته هنوز این تحقیقات کامل نشده است و معلوم نیست واقعا مواد غذایی کالری منفی به طور اطمینان وجود دارند یا نه. هر چند که شواهد مثبتی در تایید آن فراوان بدست آمده است. فراموش نکنید که به همراه مواد کالری منفی، پروتئین خوب نیز مصرف کنید.
یک لیست کامل از موادی که کالری منفی هستند (سبزی جات و میوه ها) :
کاهو، ترب، فلفل، تربچه، اسفناج، مارچوبه ،بادمجان ،بروکلی،گوجه فرنگی، شلقم، خیار، رازیانه، کدو، تره فرنگی، کلم، هویج، کل کلم، کرفس، کاسنی، شاهی، ترنج، گوجه سبز، گریف فروت، زردآلو، شاه توت، توت سیاه، گلابی، گرمک، لیمو، توت فرنگی، نارنگی، هندوانه، آلو، تمشک، ریواس، پرتقال، طالبی، هلو
امروزه با توجه به محبوب شدن بحث تناسب اندام و اضافه وزن جوامع بخاطر فست فودها و غذاهای سرخ کردنی و غیره، رژیم های غذایی بسیار متداول شده اند. ولی پژوهش های متعدد نشان می دهند که اکثر افراد شرکت کننده در این رژیم ها در همان روزها و هفته های اول این رژیم ها را ترک می کنند. افرادی که به متخصصین مراجعه می کنند، قبل آن بارها و بارها تجربه رژیم های تناسب اندام و لاغری متعدد را داشته اند ولی در نهایت نتیجه شکست خورده داشته اند. براستی چرا؟
به تجارب ناموفق گذشته نگاه کنید. چه چیزی باعث توقف شما شده بود؟ رژیم های لاغری سخت حتی موجب نوسانات خلقی هم می شوند. نباید انتظار نامعقولانه از یک رژیم داشت. رژیم غذایی بهتر است مصداق آهسته ولی پیوسته باشد.
بجای اینکه گرسنگی بکشید از غذاهایی استفاده کنید که شما را بیشتر سیر کنند و این سری دوام بیشتری داشته باشد.
اعتیاد به خوردن و ولع غذاها شاید یکی دیگر از عوامل باشد. برای اینکار خوردنی هایی که نمی توانید از آن جلوگیری کنید را لیست کنید و بجای هر روز خوردن آن ها یک روز در هفته کنید یا به تعداد کمتر بخرید. اینکار قطعا عطش و لذت خوردن آن را بیشتر نیز می کند.
دوستان به ظاهر دلسوز ولی در عمل مضر. دوستانی که به شما که توصیه می کنند، تو که اضافه وزنی نداری و موردی ندارد این ها را بخوری و شما تحت تاثیر جمع در قرارهای بیرون پرخوری می کنید. اجازه ندهید این حرفای دوستانه نیز بر اراده شما تاثیری بگذارد.